Описание
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется разместить на подставке. Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.Особенности:- память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления- 9 режимов работы:- конвекция (от 30 до 270 °С)- пар (30 °С)- пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)- конвекция с паром (от 30 до 250 °С)- разогрев (от 30 до 250 °С)- расстойка (от 30 до 60 °С)- регенерация (от 30 до 60 °С)- охлаждение (до 30 °С)- многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)- парогенератор для образования пара- регулировка влажности (от 0 до 100 %)- режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги- таймер от 1 минуты до 10 часов- сенсорная панель управления на русском языке- трехканальный температурный щуп- вентилятор с 5 скоростями вращения- система самодиагностики- функция отложенного старта- аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру- автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя- полуав